[图片来源:Boffi]
是酒保给我们的马提尼酒又喝多了，还是设计世界里的东西变得有点太珍贵了?我们最近在纽约花了一段时间，在那里我们参观了一些我们最喜欢的橱柜展厅，却发现最新的设计已经变得，嗯，有点太雅致。
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精心设计的三向角，完美无瑕的不锈钢面板，最小的拉力隐藏到需要路线图才能找到它们。毫无疑问，这些厨房陈列室看起来美呆了。但我们对这些引人注目的橱柜包装研究得越多，就越想知道它们的实际功能如何。暴露的不锈钢洗手盆坐在不锈钢工作台上?真的吗?下面的垃圾处理机怎么样?有没有一种看不见的栅栏，在11岁以下的孩子把肮脏的指纹涂在抛光的侧板上之前，就会让他们触电?整个经历引出了一个问题:真的有人买这些厨房是为了烹饪在他们吗?厨房的大部分设计看起来都很繁琐。
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当然，也许我们在前一天晚上的用餐经历中受到了影响，当时我们旁边的桌子花了一晚上的时间与服务员争论柠檬酒的确切来源。是阿马尔菲海岸还是西西里?从这场争论来看，人类的生命似乎取决于一个准确的答案。这是柠檬皮和普通糖浆，各位。你喝它就是为了不再担心生活中的每一个小细节。
无论是厨房设计还是餐后酒,我们担心。非常担心。为什么我们都变得如此挑剔，以至于我们梦想中的厨房会被放在柜台上的一罐西红柿所掺杂?柠檬酒有争议的起源为何让我们如此焦虑，以至于我们不得不整晚霸占服务员，而他只是在盘子还热的时候挣扎着把它们端出来。我们什么时候变得这么挑剔了?
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我们主要担心的是，这不仅仅是设计上的夸张;这不仅仅是时尚和时尚的钟摆摆动。相反，我们似乎已经进化成一种深奥(而且令人不安)的心态。似乎我们已经用艺术取代了功能和实用。别误会，艺术很重要。但厨房是用来做饭的，当厨房的功能被设计迷恋所取代时，它就失败了。所以在今天的帖子中，我们想尽自己的一份绵薄之力让这艘船回到正轨。我们提出了五个原则来指导我们自己的厨房设计哲学。是:
1.厨房又不是艺术展．
厨房是用来做饭和吃饭的。就是这么简单。
2.接受生命的证据。
一个设计良好的厨房应该在视觉上和功能上都能容纳一堆放在柜台上的食谱，一碗等待成熟的水果，昨晚鸡尾酒的剩余物，以及约翰尼吃了一半的怪物饼干。我们并不是说这可以让居民们把所有东西都放在他们喜欢的地方。一个精心设计的厨房应该在一天结束的时候有一个地方放所有的东西，但它也应该接受生命的证据。
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3.拥抱风化。
一个厨房在住了十年之后应该看起来不一样了。把手会因反复使用而发紫。某些端板可能会因阳光直射而褪色。酒圈可能会弄脏工作台面，让你想起那次美妙的晚宴。破旧的厨房是生活美满的标志。
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4.完美的不完美。
这些元素赋予了厨房的灵魂。它可能是那个变成早餐角落的有趣角落，也可能是你祖母农场里破旧的砧板桌子，它与任何东西都不匹配。
5.毅力是好的。
一点点砂砾让厨房变得真实。也许是橱柜门上不规则的木纹图案，或者是你喜欢切菜的台面上的划痕。砂砾讲述了一个故事，让厨房成为你自己的厨房。
最终，厨房应该是有目的的，适应生活方式的现实。对我们来说，厨房的美丽源于日常生活的这些特征;好的设计会对这些因素做出反应。
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(图片来源:52厨房奇遇］